素食坐月子---月子母亲十二个月营养菜谱

本帖由 素心禅2014-01-06 发布。版面名称:素食生活

  1. 素心禅

    素心禅 ༺ 持戒 ༻

    [size=15pt]许多家庭很慈悲,怀孕后仍以慈悲之心不杀生,有的妇女产后坐月子,不知用什么素食营养来补身体,体力不壮也难育出小栋梁。因此要发挥各种菜类、谷类、果类之营养价值,制造营养物品,泽惠社会。[/size][size=10.5pt][/size]

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    [size=12pt]([/size][size=12pt]注:豆鸡即为素鸡,可用豆腐干替代,是浓缩的植物性完全蛋白质。四物汤:白芍药川当归 熟地黄[/size]
    [size=12pt]川芎[/size][size=12pt])[/size]


     
  2. 素心禅

    素心禅 ༺ 持戒 ༻

    ※正月产妇菜单

     新春佳节过后之产妇,宜吃金针、香菇、红萝卜、芥蓝菜、菠菜、菜豆(又名黄帝豆)、碗豆、冬粉、锅仔菜、结菜头。
      禁吃之菜类、果类:梨子、柑、柳丁、木瓜、蕃茄、白菜、高丽菜、芹菜。遇此季节之产妇,三天后必进麻油,有补气之功,促进新陈代谢,故而产妇都须要用麻油。

      1、菜单:菜豆三十粒左右、香菇五块切丝、红萝卜两条切块、豆鸡一个切块。作法:麻油先下锅,放下香菇略炒一下,然后放下红萝卜,炒三分钟左右,添小豆鸡,菜豆、及适量的清水,煮滚后改用文火慢慢煮、直到红萝卜熟软就可上桌。此道菜肴并不亚于荤食煮的土鸡汤,各位读者可试试看。多年的风湿病也可用此道菜治疗。不过须要注意,此道菜不宜用在早晨,普通人最宜用在晚餐。保证食用五天,精力健壮无比。服用者须注意这是补品,不宜连用五天以上。


      2、菜单:香菇五块切片,冬粉一把、金针三十支、结头菜切丝、香菜少许。作法:麻油下锅待热时,放下午香菇炒香,再下结头菜丝,炒三分钟左右,再加些水,水滚后再放下金针、冬粉,可再掺些味素、盐,盛起之前才掺下香菜,这是一道菜汤,有壮子宫之效用,平常之人也可常常食用,能治疗腰酸背痛、白带,一举数用,其妙无比。


      3、产妇经过半个月以后宜吃补心、补四肢之物品,可用下列菜单。
      ⑴菜单:白木耳、豌豆、马铃薯、香菇、香菜、麻油。作法:白木耳泡水、马铃薯切丝、香茹切丝(煮前须泡水)。先下麻油待热时,放下马铃薯一直炒,炒到马铃薯熟透时,先盛在盘子待用,然后加些麻油,放下香茹炒几下,再放下白木耳,洒下适量的水,炒熟时再下豌豆,掺下香菜,味素及盐少许。最后再将炒熟之马铃薯放下炒几下就可上桌,此道菜可壮心、补体力之用。


      ⑵菜单:龙眼干、姜片、米酒、麻油。作法:龙眼干半碗多左右、姜片五片、米酒五汤匙。麻油先下锅,待热后下姜片,再放下龙眼干炒几下,再添下米酒,此方是壮筋骨之用,宜在下午五点左右吃下,可以壮产妇之筋骨。注意:有感冒时不宜吃此方,普通人在正月时也可以服用此方做为补品。四十岁以上者不可用。


      ⑶菜单:西洋参十片、糙米(要煮以前须浸热开水),花生仁三十粒、红萝卜切丝。作法:花生油先下锅;待油热后放下红萝卜丝,炒五分钟左右,盛起备用。糙米、西洋参、花生仁一起下锅,放下适量的水,待滚后再放下炒好的红萝卜丝,滚到将熟时,须用文火慢慢的煮,煮到糙米熟透时就可以掺些味素及盐。此道佳品不亚于三只土鸡的营养,不仅产妇好用,一般人要吃此佳品,不妨试试看,在正月期间真妙用。


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  3. 素心禅

    素心禅 ༺ 持戒 ༻

    ※二月产妇菜单

    [size=15pt]二月天气冷热不定,有时产妇难适应,大部分产妇都会有口涩、口喝、口热等现象。此时宜吃些润肝之物品。[/size]

      1、菜单:香菇十块、花菜、香菜、金针三十支、炒花生油。作法:把香菇切片,花生油下锅,待油热后放下香菇炒几下,再放下花菜、金针及适量的水,炒至花菜热时,再添下香菜,然后放下味素及盐。此道菜有滋润肝部之用,可以解渴,除掉口内不舒服之妙用。

      2、菜单:肝脏滋润以后,宜吃补类之物品,可用蕃薯半条切成小块,香菇五块切丝、炒麻油。作法:麻油先下锅,待热后放下香菇炒几下,再下蕃薯,炒到蕃薯熟透,可掺些味素、盐,可口美味。可壮子宫、腰骨、筋脉。普通人也可试试看。妇人有白带之症可用此方,用此方之人须先清除肝火,方可服用,用后功效神奇。注意:平时脾气爆燥之人,不宜用此方,因时常发脾气肝火一定旺盛,故不宜用此方。 *半个月以后宜吃之物品:


      3、菜单:豆鸡一只切块、四物汤一贴(中药房买)、香菇十块(不必切开)、红萝卜半条切块、花生油。作法:花生油下锅,待热后放下红萝卜炒十分钟左右,盛起待用。然后香菇、四物、豆鸡、红萝卜一起下锅,放下适量的水,加些米酒,锅盖封密,用炖之法,大约一点钟左右就可上桌。此道菜能促进奶水充足,小孩健壮,没有给孩子吃奶的产妇不宜用,此道菜单,用后心胸有阻塞之感,普通人不宜用。


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  4. 素心禅

    素心禅 ༺ 持戒 ༻

    ※三月产妇菜单

    生产后,先用下列菜单:
      1、菜单:香菇十块切片、花生仁二十粒、金针二十支、红萝卜一条切块、锅仔菜少许、煮麻油。作法:麻油先下锅,待油热后下香菇炒几下,再放下花生仁、红萝卜炒十分钟左右、添下适量的水,待滚后改用文火慢慢煮,炒至红萝卜熟软以后再放下锅仔菜、掺下些味素、盐就可上桌,此道菜有丰富的营养,不亚于一只土鸡的营养,普通人也可服食。

      2、菜单:锅仔菜、白木耳、黄豆、麻油。作法:白木耳、黄豆在炒以前须泡水,麻油先下锅,待油热后先放下黄豆炒三分钟左右,再放下白木耳洒些水,炒十分钟左右,再掺下锅仔菜炒几下,掺下味素及盐,此道菜营养丰富,促进奶水充足,平常人可适用,可以补脑益气。

    *半个月后,宜吃下列强身之物品:

      3、菜单:香菇十块、马铃薯一条切块、姜一小块、金针三十支、莲子三十粒、麻油。作法:麻油先下锅,待油热后放下马铃薯炒,炒十分钟左右,然后盛起,香菇不必切开,与莲子、金针、姜捣碎,一起下锅,并放下适量水,待滚后用文火慢慢煮,煮至莲子熟透,掺下味素及盐,就可上桌。上道菜有强心、健身之作用,极富营养,平常人也可用。
     
  5. 素心禅

    素心禅 ༺ 持戒 ༻

    ※四月产妇菜单

    生产后,先用下列菜单:
      菜单:四月产妇适逢桃子盛产期,此时每天吃二粒桃子,连续吃一个月,保证身体健美又苗条,保持原来的身段。吃法:桃子洗净、切片,加些蜂蜜,慢慢吃,上午十点吃一粒,妈妈孩子皆健壮。注意:菜单可以随便取用,不过有一原则,除了吃桃子以外,不可再吃别种水果。禁吃之菜类:茄子、菜瓜(丝瓜)、白菜、苦瓜。
     
  6. 素心禅

    素心禅 ༺ 持戒 ༻

    ※五月产妇菜单

    生产后,先用下列菜单:
      1、菜单:五月产妇适逢荔枝盛期,细看荔字双十之下有三个力,可见荔枝是非常有力量的果品,品尝荔枝也须要得法,若是运用得法,胜过吃下人参,西洋参等大补品,笔者特叩请苍天,地母娘娘特赐写此方。吃法:第一次要吃荔枝时,荔枝十粒,用盐水洗净,然后剥皮,再把剩下果肉、果子,三者一同下锅放下三碗水左右,煎至一碗之份量,掺些白糖,连续服用五天,一天喝一次,时间定在下午四点左右。

      2、菜单:五天以后,可以每日吃荔枝,渣不可吞下。上午十点吃下五粒,下午四点吃下五粒,晚上十点吃二粒,吃到满月,最后一天须要跪下感谢苍天,地母娘娘。五月产妇用到此方身体强壮无比,可是须要感谢天地恩,须要时常助印善书,才能保持永远健美。 *禁吃:不宜吃别类水果及丝瓜(菜瓜)、茄子、苦瓜、酸菜、淹溃菜类。
     
  7. 素心禅

    素心禅 ༺ 持戒 ༻

    ※六月产妇菜单:

    生产后,可先用下列菜单:
      1、菜单:六月产妇适逢龙眼盛期,有福之人看到此秘方,秘方写出应天运,此季节之产妇可尽量吃龙眼,龙眼若运用得法,则以后产妇身体强壮无比,小孩子的眼睛也非常的明亮。吃法:起初要吃之前取龙眼五十粒,洗净剥皮,然后剥下果肉,再将果皮、果肉、果子一同下锅放下三碗水煎至一碗左右,掺些红糖,时间定在下午一点服用,连续服用五天。

    *五天后可用下列菜单:
      2、菜单:上午十点吃下龙眼十粒,下午二点吃下十粒,下午五点吃下十粒。可连续用到满月为止。用到此方是大福人,福人须要多印善书,直到孩子三岁时,美报真多写不完,笔者祝福六月产妇大健壮。 *注意:服用此方,须要给婴儿吃母奶才有效力。
     
  8. 素心禅

    素心禅 ༺ 持戒 ༻

    ※七月产妇菜单

    七月天气炎热,产妇须要大量水份,但水份吃下过多也不宜,可用杨桃解渴。
      1、杨桃三粒切片,下锅放三碗水,煎至一碗左右,掺些白糖,时间定在上午十点左右喝下。

      2、杨桃一粒,沾些蜂蜜,在下午四点吃下,渣不可吞下,可以连续服用三天,停两天,再服用三天,连续用到满月为止,吃到此方可保持身段健美。 *注意:菜单方面可自由取用,因天气热,各种菜类皆相宜,炒菜、煮菜可用麻油,不宜用姜。
     
  9. 素心禅

    素心禅 ༺ 持戒 ༻

    ※八月产妇菜单:

     1、菜单:香菇十块、白木耳、花菜、加麻油炒之。作法:香菇切丝、白木耳半碗左右,先将麻油下锅,待油热后把香菇下锅炒几下,再放下花菜、白木耳、并洒些水,炒至花菜熟时,再掺上味素及盐,最后掺下香菜就可上桌。此道菜美味可口又有营养,可以壮筋骨、养颜、使皮肤光泽。但只宜用在八月,其余季节不可乱用,普通人也可以用,用后也可除脸上肝斑。

      2、菜单:香菇五块切丝、芥蓝菜、冬粉、和麻油煮汤。作法:麻油先下锅,待油热后,放下香菇炒几下,然后放下适量的水,待滚后再放下芥蓝菜,最后添下些冬粉,掺下味素及盐,就可上桌。此道菜是壮体力、恢复体力之用,平常之人也可运用。
     
  10. 素心禅

    素心禅 ༺ 持戒 ༻

    ※九月产妇菜单:

    九月产妇宜吃益气补品,补品取中药店之西洋参,西洋参用法有多种:

      1、西洋参十片泡茶饮用。

      2、西洋参三片下午五点含在口里,五分钟后用热开水服下。


      3、西洋参炒菜,菜类须选择,白色菜类不宜用,青色之菜皆相宜。要炒菜之前,须先泡些热开水,水不宜多,一次可用十片左右,三天可以炒一次,不宜每天皆吃西洋参,三天一次,用到满月为止。 *注意:炒西洋参菜不可用麻油,宜用花生油。
     
  11. 素心禅

    素心禅 ༺ 持戒 ༻

    ※十月产妇菜单:

    十月天气渐凉冷,凉冷之时宜吃补血、补气之物品。

      1、菜单:香菇十块、豆鸡一只切块、四物一贴(中药房购买)。作法:香菇、豆鸡、四物一同下锅放下适量的水,加些米酒,用炖之法,大约一点钟左右就可取食。

      2、菜单:香菇五块切丝、金针三十支、马铃薯切块、香菜共同煮汤,此道菜营养丰富,可壮体力、心力、普通人常用此道菜治心脏无力四肢无力。注意:水果之类不宜吃。
     
  12. 素心禅

    素心禅 ༺ 持戒 ༻

    十一月产妇菜单:

     1、菜单:香菇十二块、红萝卜一条切块、白木耳半碗左右,加麻油煮汤。作法:麻油下锅待油热后,放下香菇炒几下、再放下红萝卜,炒十分钟左右,放下适量水,待滚后再放下白木耳,煮到红萝卜熟软时可加些味素及盐。
    此道菜不可连续服用十天,这是大补品,不亚于五条人参,平常也可使用,用后身体健壮,须感谢苍天多多行善。


      2、菜单:香菇五块切丝,马铃薯切丝、香菜,以麻油炒之。此道菜吃下可治便秘,营养又丰富。 *水果之类宜吃苹果。
     
  13. 素心禅

    素心禅 ༺ 持戒 ༻

    ※十二月产妇菜单:

    1、菜单:香菇十块、豆鸡一只切块、菜豆(黄帝豆)三十粒、金针三十支,煮麻油汤。此道菜补血、补气、通畅血脉,平常人也可常食用。

    2、菜单:香菇切丝、金针、豌豆、红萝卜切丝。结头菜(又称大头菜)切丝;加麻油炒之。此菜有丰富之营养,可常运用,不怕素食不健壮。


    笔者最后敬祝各位读者身心皆健康,健康的身心是人生最大的幸福,幸福绵绵多积善,积善之家有余庆,愿祝普天下人人皆幸福,福德常驻,社会安祥。


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